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Rougail saucisses
Après la Crème de coco aux perles du Japon et lychees. , c'est encore une recette trouvée chez Biscottine que je vous présente aujourd'hui.
Plat aux saveurs épicées des îles, le rougail saucisses vous emmènera tout droit à la Réunion dont il est originaire.
Préparation : 10 minutes environ
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses saucisses fumées
- 2 boîtes de pulpe de tomates concassées
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de piment
- Huile d'olive, sel, poivre
---*---
- Piquez les saucisses et laissez les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante pour que la graisse s'échappe.
- Quand elles sont cuites, coupez les saucisses en rondelles épaisses et réservez.
- Faites blondir à l'huile d'olive l'ail haché et les oignons émincés dans une sauteuse.
- Ajoutez les tomates et les épices et mélangez bien.
- Incorporez les rondelles de saucisses, rectifiez l'assaisonnement et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Servez bien chaud avec du riz blanc.
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Commentaires
Tiens une recette de mon île !
Oups, je ne fais pas du tout cette recette de la même façon. Bon, l'important, c'est que ce soit bon !
bonne fin de dimanche Perfecta
plus que deux heures d'écart entre la Réunion et la France continentale !Moi et la cuisine on est pas copines, mais je garde la recette pour épater les enfants à Tahiti. bisous
DanyVoilà encore une très bonne recette ... cela donne envie de passer à table
bises et bonne journée Perfectabonjour Perfecta
une recette assez simple à réaliser - c'est sympa
mais il est 9H30 et je n'ai pas encore envie de saucisses !!
bon samedi bises Lady Mariannepourcette journée fraîche et pluvieuse,une belle idée pour se réchauffer le coeur et l'esprit ..
merci
bizzzzzzzzzzzzj"adore ce plat que l'on se fait de temps en temps à la maison. Nous sommes un peu malheureux car le barachoi n'existe plus à nice...
bisous et bon week end
patEt hop, c'est moi le première lol! Merci à toi pour ce clin d'oeil goumand, bisous!
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